ちょっとかわった桃のデザート
By admin | April 21, 2008
午後の紅茶シリーズで、やはり桃が旬の季節になると、ピーチティーが期間限定で発売されますね。あれ、かなりおいしいですよね。定番にしても問題ない味ですけど、やはり、旬の季節限定って所に魅力があるんでしょうね。普通に紅茶をネクターとかで割ってもあの味は出せないです。早く桃の季節来ないかな。
桃と豆乳って意外と合うんですよ。出来れば「旬の物」でコンポートを作り、それと一緒にミキサーに架けちゃいましょう。この時、水っぽくならない様に豆乳と桃のバランスに気をつけて。無ければ缶詰でもOK。シロップで味付け調整できますから。とろとろに出来たら、仕上げにイチゴなどを飾り、軽くレモンピールで完成！
埼玉県長瀞の駅の近く、岩畳の商店街内に在る、「みやま」の桃ジェラートはお勧め。駅近くの駐車場で「みやまのジェラート買いに来た。」って言うと、しばらくは無料で停めさせてくれる所が在るので利用しましょう。ここは桃以外にも、ティラミスジェラートや桜のジェラートなどあって美味しいです。都内から近くお勧め。
栃木の那須高原にある、「ももい」の桃ジェラートは絶品。名前とは関係無いみたいだけどね。牧場と併設してて、毎日新鮮な牛乳で作られるジェラートはどれもさっぱりした味わい。原料が良いからでしょうね。桃ジェラートはやはり秋じゃないと作らないみたいだけど、他のどれも美味しいよ。
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